公共關系欄目提供最新 公共關系格式、 公共關系論文范文。詳情咨詢QQ:404782207

探究假日食品的監督管理

論文編號: 所屬欄目:公共關系 發布日期:2015年08月04日 論文作者:北美代寫論文網

悠悠期刊上收錄有關于公共管理類的刊物:《》雜志(月刊)是由國家新聞出版總署批準、中華人民共和國外交部主管、中國國際公共關系協會主辦的全國性公共關系專業期刊。2005年1月正式創刊。《國際公關》來自行業權威機構,以公共關系領域(新思想、新趨勢、新成果、新知識、新做法等)為主要方向;用全球的眼光,關注中國市場發展,突出公共關系的高端性、專業性和綜合性;用公共關系視角剖析熱點事件,兼顧媒體傳播、廣告創意、市場營銷、管理咨詢、會展活動、專業培訓等相關領域的重要信息。

北美代写价格,北美代写推荐,北美代写作业 摘要:“春節”、“端午”、“中秋”……中華大地傳承了五千年的民風民俗,給千家萬戶帶來了歡樂、祥和。此時季節性、假日性熱銷食品如元宵、粽子、月餅……在大量上市。人們在飲食文化的品嘗中領略和寄托了中華民族的遠古文明。

北美代写价格,北美代写推荐,北美代写作业 關鍵詞:假日食品;監督管理;傳統節日

研究背景

傳統節日來臨時,人們張燈結彩、喜笑顏開,商家也賺得盆滿缽滿。但節日過后,曾經旺銷的節日食品將進入滯銷,那些銷不完的食品,尤其是月餅將流向何方呢?筆者在此需要明確的是——回收食品與召回食品不是同一個概念。根據商務印書館出版、中國社會科學院語言研究所詞典編輯室編輯的現代漢語詞典(2002年增補本)對回收的解釋有兩條:把物品(多指廢品或舊貨)收回利用;‚把發放或發射出去的東西收回。本文所指的回收食品當然就是指在銷售旺季過后因滯銷需要收回處理的食品,這些食品經檢測合格且在保質、保存期內,本身尚不存在安全隱患。如過了中秋節的月餅、過了端午節的粽子、過了元宵節的元宵、過了夏季的冷凍飲品等。而召回食品本身存在可能危及消費者人體健康安全的隱患。本文擬就月餅市場的情況作一些探討。

北美代写价格,北美代写推荐,北美代写作业 一、節后月餅市場現狀

一般來講,中秋當晚,很多食品店和賣場中的月餅通常會撤柜。大廠家為維護自身品牌,通常會采取以極低價格論斤拋售、作為福利發放給公司員工、將月餅皮和餡料一起打碎,賣到飼料廠等3種方式處理庫存月餅。而一些不知名月餅、三無月餅常常就會流向鄉鎮的一些批發市場。通常來說,月餅保質期一般在30-50天左右,如果是7、8月份生產的月餅,放到現在已接近或超過了保質期。一些小食品廠、小作坊看到了其中的“商機”——“月餅再加工”。

北美代写价格,北美代写推荐,北美代写作业 月餅是極為特殊的時令商品,中秋節前受人追捧,節后身價一落千丈,賣不出去的月餅成了生產企業、銷售商手中燙手的山芋。從調查中得知,很多月餅廠采購的餡心料質量都不錯,如每公斤蓮蓉成本通常要達到20元以上,每公斤豆沙成本約為11元。但過了中秋后,一些小商販常常將回收價格壓得很低,這樣小商販就能以3成的價格拿到餡心料了。這些小食品廠、小作坊甚至還有一些糕點房看準了這一點,將從市場上回收回來的月餅進行加工——工人先將月餅的外皮和餡心分離,然后再將外皮簡單加工,將蓮蓉、豆沙、五仁等餡心進行分類,隨后外表鮮亮的“蓮蓉包”和“豆沙包”就出籠了,如此糕點有的還成為一些小飯店的點心和早茶糕點。有的甚至將回收回來的月餅連包裝都不換,通過篡改生產日期,又重新出現在市場上了。因為利潤空間大,各路神仙均在“八仙過海、各顯神通”,但未見有命案發生因而監管不力,造成監管漏洞。一些食品專家、學者通過研究也表明有些回收食品本身已經處于變質狀態,所以對消費者的危害比較明顯;另一方面,即使是一些沒有變質的食品,從其原料上來說,在經過反復加工之后,其產品品質、營養成分損失都很大,感官也會受到影響。此外,利用回收食品進行再加工的過程中還可能造成環境污染,這個污染同樣會帶進一些有害成分。所以,這樣的食品質量難以保障。這些食品存在安全隱患,極有可能對人體健康造成不利影響。

二、對季節性、假日性食品難以回收的分析

北美代写价格,北美代写推荐,北美代写作业 國家高度重視食品安全問題,政府正在逐步加大對“問題食品”的打擊力度,市場準入制度也在逐步推開。在發達國家,對于食品安全的控制體現在食品生產的整個產業鏈中,從源頭到食品生產的各個環節和工藝流程都要嚴格控制,哪個環節出了問題都要召回,這種方式也可以最大限度地控制浪費。但是我國還是發展中國家,人均GDP還不高,現在還做不到這一點,目前推行的市場準入和召回只能主要集中在中間環節。召回應該能為消費者的安全把關,因為目前召回的實施和監管是由各級質監部門執行。但是,由于我國針對食品安全的立法還不夠完善,一些食品的國家標準還不很高,對違法企業的懲罰力度也不夠大。

北美代写价格,北美代写推荐,北美代写作业 低價收購月餅、再將其加工成糕點流向市場,這也是不公開的商業秘密。通過節后對幾家月餅生產企業的回訪,發現這些企業只有個別在回收月餅。但是我們不能排除極個別企業因回收月餅較多,在一定時間內處理不完可能造成安全隱患。對這部分尚在保質期內的合格產品的處理目前是食品生產監管的一大問題。


在線客服

售前咨詢
售后咨詢
微信號
Essay_Cheery
微信
堪培拉代写assignment,论文代写,留学作业代写-peaking代写 essay代写,assignment代写,留学生作业代写网课代做-锐 泽 代写 阿德莱德代写assignment,北美网课代修领导者,留学生网课代修代考 珀斯代写assignment,CS代写,留学生CS程序代写-Custom Writing代写 新西兰代写,math代写,新西兰Assignment代写-美 伦 代写 怎么样? 留学生CS代写,Java编程代写,网课代上代修-ezace留学生代写 达尔文代写assignment,留学生作业代写,留学代写-菠萝 菠萝蜜 代写 代写assignment,网课代上代考,考试代考论文代写-全球最好的华人代写机构 留学生代写,经济代写,代写作业-【靠谱】服务澳洲加拿大英国美国等地区 昆士兰代写assignment,论文代写,essay代写,作业代写-新顾客立减20%